Ricotta-Zitronen-Kuchen: ohne Hefe, Mehl und Milch. Nur 105 Kalorien!
Ricotta-Zitronen-Kuchen: ohne Hefe, Mehl und Milch. Nur 105 Kalorien!
Sie haben wenig Zeit, ein Dessert zuzubereiten? Dieses unten erläuterte Rezept ist das Richtige für Sie. Es ist ein ausgezeichneter Ricotta-Zitronen-Kuchen ohne Milch, ohne Mehl und ohne Hefe. Kurz gesagt, ein perfektes Dessert für alle, die eine Diät machen: Es hat nur 105 Kalorien pro Portion!
Ricotta-Zitronen-Kuchen: ohne Hefe, Mehl und Milch. Nur 105 Kalorien!
Die Zutaten
350 Gramm frischer heller Ricotta vom Rind
100 Gramm Rohrzucker (alternativ können Sie auch 50 Gramm Stevia-Süßstoff verwenden)
2 Bio-Zitronen (Sie benötigen sowohl den Saft als auch die Schale)
2 ganze Eier.
nach Geschmack Schokoladenstückchen
Für die Pfanne: ein kleines Stück Butter.
Zum Garnieren des Desserts: einige frische Beeren.
Die angegebenen Dosen reichen für etwa sechs Personen.
Die Vorbereitung
Das Eigelb und das Eiweiß werden in zwei verschiedenen Schüsseln getrennt. Jetzt schlagen wir mit einem elektrischen Schneebesen das Eiweiß, bis eine weiße, helle und schaumige Mischung entsteht. Dann geht es weiter mit dem Eigelb, das wir zusammen mit dem Zucker aufschlagen.
Machen wir den Kuchenteig
Hacken Sie mit einer Küchenreibe die Schale der Zitronen ab und achten Sie darauf, dass Sie nicht den weißen Teil erreichen, der den bitteren Teil darstellt.
Nun die abgeriebene Schale und etwas Zitronensaft zum gesüßten Eigelb geben, sorgfältig verrühren und anschließend den Ricotta dazugeben. Wir mischen noch einmal sorgfältig. Dann das steif geschlagene Eiweiß dazugeben und dabei langsam und von unten nach oben verrühren, damit die Masse nicht zerfällt.
Wir backen im Ofen und servieren auf dem Tisch
Wir nehmen ein Backblech, fetten es mit einem Stück Butter ein, bemehlen es und gießen dann unseren Teig hinein. Wir glätten alles mit einem Spatel und bestreuen zum Schluss noch ein paar Schokoladenstückchen darüber.
Dann garen wir eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad.
Sobald der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und ihn dann aus der Form nehmen. An diesem Punkt bleibt nur noch, es auf den Tisch zu bringen.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit euch allen!
