So verhindern Sie, dass Wasser aus dem Topf austritt, dem Lieblingsmittel der Köche
Es ist jedes Mal eine Katastrophe, aber wie stellt man sicher, dass das Wasser nie aus dem Topf kommt? Die Köche vermitteln die professionelle Methode auch zu Hause.

Warum schäumt das Nudelkochwasser?
Bevor Sie herausfinden, wie Sie das Kochen von Wasser stoppen können, damit es nicht aus dem Topf kommt, fragen sich viele, warum es zu schäumen beginnt, wenn Sie Nudeln und Reis werfen . In den meisten Fällen sind es die gleichen Zutaten der Nudeln, die zu diesem Ergebnis führen oder Stärke – Proteine - Eier und Mehl. In Kontakt mit kochendem Wasser absorbiert die Stärke, bis ein weißer Schaum für einen natürlichen Effekt entsteht.
Es ist immer der Freund, der verursacht, dass die Nudeln während des Kochens die Pfanne beeinflussen , aus diesem Grund muss sie ständig gerührt werden, um dieses Phänomen zu reduzieren. Ein weiteres kleines Geheimnis ist, es nicht vollständig abtropfen zu lassen, das Kochwasser hilft tatsächlich, die Sauce und das Dressing vollständig zu binden, was Geschmack und Konsistenz verleiht.

Bei der Zubereitung von Nudeln und Reis neigt das Wasser zum Überlaufen des Topfes und ist fast unvermeidlich. Köche haben ein ganz natürliches Heilmittel gefunden, um dieses Phänomen zu stoppen.
Tatsächlich reicht es während des Kochens aus, etwas Apfelessig hinzuzufügen, dank der Essigsäure bleibt das Wasser an seinem Platz, ohne aus dem Topf aufzutauchen und dann herauszufließen. Ein Teelöffel wird hinzugefügt, wenn das Wasser zu kochen beginnt, und dann warten, bis es wieder zu seinem klassischen Sieden zurückkehrt.

Wenn es um Reis geht, besteht das Geheimnis darin, ihn zu spülen, bevor er in den Topf geworfen wird, und auf jeden Fall einen großen zu geben. Tatsächlich neigt Stärke dazu, Wasser zu absorbieren, das sich auszudehnen versucht, wodurch das klassische Phänomen des Auslaufens entsteht.
Dann ist es auch wichtig, die Leistung des Kochers zu reduzieren, sobald das Wasser kocht .
Neben Apfelessig kann auch eine kleine Menge Olivenöl hinzugefügt werden, das auf den Schaum aufgetragen wird, um dessen Bildung und auf jeden Fall ein Verschütten zu vermeiden. Andere Vorschläge der Köche sehen die begrenzte Verwendung des Deckels, der entfernt werden muss, wenn das Wasser zu kochen beginnt.
