Ofenkartoffeln sind lecker und ideal zum Servieren verschiedener Gerichte, wie zum Beispiel eines guten Salats. Aber was ist das Geheimnis dieser Ofenkartoffeln, perfekt und knusprig? Es ist schwer, die Kartoffeln beim Backen immer scharf zu betrachten. Mit diesen einfachen Schritten können Sie jedoch die knusprigsten Bratkartoffeln aller Zeiten zubereiten! Sie müssen nur die folgenden Anweisungen befolgen:

Wahl der Kartoffel:

Zunächst müssen Sie wissen, welche Kartoffel Sie am besten verwenden können. Für Ofenbratkartoffeln ist es am besten, eine leicht bröckelige Kartoffelsorte wie neue Kartoffeln zu verwenden. Kartoffeln schälen und je nach Größe halbieren.

Kochen:

Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd, warten Sie, bis das Wasser zum Kochen kommt und fügen Sie etwas Salz hinzu. Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie für ungefähr 10 Minuten. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie durchgegart sind. Ein richtiges Kochen ist hier der Schlüssel. Ihre Kartoffeln sollten später in den Ofen gehen, damit sie nicht vor diesem Schritt vollständig gegart werden. Überprüfen Sie dies, indem Sie eine Gabel in ein Stück Kartoffel einsetzen. Wenn das Äußere weich ist, das Innere aber noch etwas hart ist, sind sie perfekt und Sie sollten sie von der Hitze nehmen. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab und lassen Sie die Kartoffeln noch eine Weile.

Das Geheimnis:

Das Geheimnis von gerösteten und knusprigen Kartoffeln ist eine Aktion, mit der viele Menschen bei der Zubereitung springen. Dies geschieht noch bevor die Kartoffeln in den Ofen kommen! Während des vorherigen Schritts haben Sie das Wasser aus dem Topf abgelassen, aber Sie haben die Kartoffelstücke zurückgelassen. Nun zur Fahrt! Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und schütteln Sie den Topf mehrmals kräftig. Indem Sie die Äpfel so schütteln, stellen Sie sicher, dass sie diesen schönen, knusprigen Look schaffen!

Bratkartoffeln im Ofen:

Es ist Zeit für den letzten Schritt. Ofen auf 190 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl bestreuen. Teilen Sie die Kartoffeln auf dem Backblech und vergewissern Sie sich, dass sie alle mit Öl bedeckt sind, indem Sie sie auf dem Tablett bewegen. Legen Sie das Backblech für etwa 30 Minuten in den Ofen. Behalten Sie die Kartoffeln im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden. Und das ist es! Sie haben die leckersten und leckersten Bratkartoffeln!